2021年11月03日，四川省科技部火炬中心高新技術企業認定管理工作網發布了《關于四川省2021年第一批備案高新技術企業名單的公告》，廣漢市邁德樂食品有限公司取得“高新技術企業”認定，證書編號為：GR202151000564。
什么是“高新技術企業”？
2016年國家科技部、財政部、稅務總局修訂印發了《高新技術企業認定管理辦法》，其中明確指出高新技術企業是指，在國家重點支持的高新技術領域內，持續進行研究開發與技術成果轉化，形成企業核心自主知識產權，并以此為基礎開展經營活動，在中國境內注冊的居民企業。
高新技術企業的認定有嚴格的標準和規范的要求。
其中最關鍵的兩條有：
1）近3年研發開發費用總額須超過同期銷售收入總額的3%；
2）近1年高新技術產品收入占企業同期總收入不低于60%
滴水石穿，非一日之功。
森態獲“四川省高新技術企業”是基于我們一直以來對技術創新、科技生產的執著，取決于森態對于科學技術的擁抱和敬畏。
森態牛油于2018年12月正式組建企業技術中心，被賦予的職責就是致力于牛油技術研發和創新，為中國火鍋產業的發展不斷賦能。企業技術中心成立以來，森態牛油每年投入超過年銷售總額3%的財力資源支持和推動技術中心的創新，在企業和研發人員不懈奮斗下，公司構建了行業先進的精密儀器分析實驗室、獲得了大量的技術成果，也因此在今年榮獲“省級企業技術中心”。
除了這些，還需要多維度的“高級和創新”才能支撐起“高新技術企業”的榮譽和使命。
◆專業人才鑄就技術高地
企業研發團隊人才濟濟，匯聚了高水平科班出身的專業技術研發人員，其中高級工程師2人，碩士4人，本科15人，專業技術人員15人，管理人員3人；
在加強產學研合作的基礎上，聘請多名油脂科學領域權威的專家教授作為資深研發顧問，為企業技術中心提供油脂科學、油脂工程的專業支撐。
與江南大學、華南理工大學、北京工商大學、四川省食品發酵工業研究設計院以及四川大學農產品加工研究院簽訂聯合開發技術合作項目，致力于解決牛油加工技術改進、牛油風味研究、火鍋牛油應用等領域存在的痛點問題，為牛油行業的發展提供新思路、新方向。
◆重器加持打造味控創新平臺
在企業中心實驗室的硬件基礎上，搭建起以精密儀器為核心的“味控研發平臺”，投入超過500萬引入氣質聯用+嗅辨儀（GC-MS-O）、高效氣相色譜-三重四級桿質譜儀（GC-MS/MS）、高效氣相色譜儀（GC）和高效液相色譜儀（HPLC-UV）等精密儀器。旨在利用先進的儀器，科學的方法加速牛油產品創新，全面升級產品質量控制體系，用高品質的硬件設備推進企業技術革新。
◆全面布局高水平研發項目
2018年至2020年三年期間，企業技術中心牽頭成立項目組，共完成5項研發任務，所有研發成果已全部應用于工廠的常態化生產，為公司每年提高10%的產能。
2020年與北京工商大學聯合研究的《老火鍋牛油關鍵香氣成分的鑒定及其應用》項目成果獲國際先進認定，為火鍋產業的發展方向賦予新的能量。
1）2021年，與江南大學聯合開展的牛油精深加工關鍵技術及應用也取得重要成果，聯合發表高水平SCI論文， 《Effect of Palm Stearin on the Physicochemical Characterization and Capsaicinoid Digestion of Sichuan Hotpot Oil》，FOOD CHEMISTRY，影響因子7.5。
2021年，全新產品“味控大師”酶解牛油就是森態牛油聯合華南理工大學共同開發的成果。
◆知識產權彰顯技術實力
森態在火鍋牛油知識產權保護領域持續領跑，累計申請國家專利93項，截止2021年10月，本公司自主研發申請的有效的專利共計30項，其中發明專利1項、實用新型16項、外觀專利7項、軟件著作6項。
企業技術中心為推進動物油脂標準化的進程，運用自身積累的動物油脂知識和技術，參與起草《食用牛油》和《食用羊油》兩個“國家標準”；
在2020年牽頭制訂T/CCOA 22-2020《食用雞油》、T/CCOA 23-2020《食用鴨油》、T/CCOA 20-2020《火鍋用油》三個“團體標準”，已經頒布施行。
在2021年參與修訂DBS51/001-2016《食品安全地方標準 火鍋底料》，以行業領頭羊的擔當和作為積極為產業獻智獻力！
在未來，森態牛油將不斷開展牛油產業技術研發、努力構建牛油產業技術體系賦能行業，引領動物油脂加工行業科學、健康、可持續發展。同時，通過積極的校企合作，共享研究成果和實踐經驗，助力火鍋產業的創新驅動和轉型升級，為行業培養高素質技術技能人才，讓科學技術真正賦能行業，助推火鍋產業邁上新臺階!
新榮譽，新征程，森態牛油技術中心將珍惜榮譽、再接再厲，為企業的持續、健康、快速發展保駕護航。森態牛油也將與更多企業和企業家們一道，共同參與到科技中國的建設中，助力全省經濟社會發展再上新臺階！
